19 Ekim 2018 00:01
-A +A
Hidayet GÜLTEKİN

Hidayet GÜLTEKİN

SUMAK HAKKINDA BİLMEDİKLERİNİZ?

Sumak nedir? Faydaları nedir? Sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir bitki.
Sumak Ekstresi Akdeniz’de yetişen limonumsu ve narin aromalı baharattır. İçinde fazla miktarda C vitamini vardır. Diğer baharatlar arasında en güçlü antioksidan olan fito kimyasal maddeler bulunur.
Anti oksidan gücü 312.400 mol birim ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) değeri vardır. Sumağın yaklaşık% 4’ü tanindir.
 İnsan için faydalı olan, organik asitlerin, miksetin, antosiyanin, kamfur, gallotannik asit, flavonlar, uçucu yağ, tartarik asit, fenolik asit, malik asit, hidrolize taninler, antosiyanin, sitrik asitler, flavonoller ve kersetin gibi mükemmel bir organik asit kaynağıdır.
Onun keskin ekşi aroması, yüksek asit içeriği ve meyveli asit, gallik asit, sitrik asit, fumarik asit ve çileklerde bulunan askorbik asit nedeniyle oluşur.

Sumakta ayrıca birçok mineral bulunur. Örneğin; potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi. Sumağın mikrop öldürücü özellikleri, Journal of Ethnopharmacology dergisinde yayınlanan bir çalışmada metil gallic acid, ve diğer bileşiklerin varlığına atfedilmiştir.
Geleneksel olarak toz haline getirilmiş sumak kabuğu antiseptik olarak da kullanılır.
Sumak Ekstresinin Faydaları Nelerdir?
• Kalp ve damar hastalıklarında tedavilere yardımcı olur.
• Kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olur.
• Anti-enflamatuvar (İltihap önleyici) özellikleri vardır.
• Akciğer hastalıklarına ve bronşitlerde yardımcı olur.
• Soğuk algınlığında yardımcı olur.

• Artrit ve kemik kaybının önlenmesine yardımcı olur.
• Herpes simplex (Uçuk virüsü) virüsünün kontrol edilmesine yardımcı olur.
• Karaciğer hastalıklarına karşı korur.
• Diyabet ve Obezite de yardımcı olur.
• Anne sütünün artmasına yardımcı olur.
• Adet kramplarına yardımcı olur.
• Diüretik (idrar artırıcı) özelliklere sahiptir.
• Mide bulantısı için yararlıdır.

• Mikrop ve mantar öldürücü etkiye sahiptir.( İktibas)
Afiyet olsun, Sağlıcakla kalın

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları
Dikkat Çekenler
Yazarlar
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Falezlerde ceset şoku

Falezlerde ceset şoku

17:18 14 Aralık 2018
Kahreden intihar

Kahreden intihar

10:35 13 Aralık 2018
Konseyden deprem uyarısı

Konseyden deprem uyarısı

18:00 13 Aralık 2018
Alıntı Yazarlar
Anket

Sayfalar
Duyurular
Linkler
Arşiv
Günlük Gazeteler
Oku
Ziyaretçi Defteri
Hava Durumu
Hava Durumu
Yükleniyor...